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L' histoire du thé matcha commence avec la Chine, plus précisément sous la dynastie Tang. Les feuilles de thé vert ont été réduites en poudre et séchées en briques afin de pouvoir être utilisées facilement. Pour préparer une tasse, un petit morceau est cassé et mélangé dans une tasse d'eau chaude.

Le thé vert était trop délicieux pour rester un secret chinois. Dans les années 1100, l'idée de la boisson a été apportée par un moine japonais chez lui, puis elle a rapidement décollé. Finalement, le thé en poudre est devenu plus populaire au Japon qu'en Chine, mais seuls les soldats samouraïs royaux et très vénérés ont été autorisés à le boire en raison de son coût élevé.

Finalement, la passion du Japon pour les bienfaits et la saveur du thé vert matcha pour la santé a conduit au développement de la cérémonie du thé, un événement ritualisé apprécié par les plus hauts niveaux de la société et le précurseur parfait pour un après-midi de méditation.

Aujourd'hui, le thé matcha est célébré dans le monde entier pour ses incroyables bienfaits pour la santé.

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